導讀： 一、28%的運動者缺乏維生素EE。維生素E能增強免疫力，天然高脂的植物油、堅果和種子等，通常含有豐富的維生素E。 　　補充方法，例如速食全麥食物，通常一杯麥片便含15毫克維生素E。 　　二...

一、28%的運動者缺乏維生素EE。維生素E能增強免疫力，天然高脂的植物油、堅果和種子等，通常含有豐富的維生素E。

　　補充方法，例如速食全麥食物，通常一杯麥片便含15毫克維生素E。

　　二、20%的運動者缺鐵18毫克鐵。鐵能輸送身體所需的氧氣，但“只有牛肉、羊肉和家禽類等肉中所含的亞鐵血紅素才能直接被人體吸收，”賓夕法尼亞大學的營養(yǎng)學專家史黛拉·沃爾普博士說，“蔬菜中的鐵元素吸收率就沒那么高。”

　　補充方法，肉類顏色越紅，它可能含有的亞鐵血紅素就越多；牛肉含鐵量比雞肉或豬肉高。另外，10個蒸熟的蛤蜊的含鐵量達26。6毫克之多，并且卡路里含量很低，只有141卡。

　　三、大部分運動者日攝取鉀元素不到推薦量的一半。鉀有助于收縮肌肉，調(diào)節(jié)流汗時的體液和礦物質(zhì)平衡。造成缺鉀的原因，是你吃的水果和蔬菜還不夠多。

　　補充方法、馬鈴薯、蠶豆和番茄醬。

　　四、至少半數(shù)運動者缺鋅8毫克鋅，它能幫助調(diào)節(jié)新陳代謝。缺鋅的原因，是你麥芽糖的攝入量不夠。

　　補充方法，每天喝杯豆類麥片就能補充足夠的鋅。

　　五、大部分運動者每天攝取的鎂元素只有推薦量的72%。鎂是產(chǎn)生能量和肌肉活動的基本元素，缺鎂的原因，是海鮮吃得太少。

　　補充方法！如果不愛吃海鮮，還可以選擇菠菜，或者黑豆。

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