導(dǎo)讀： 夏季“上火”可通過飲食調(diào)節(jié)，且“食療”有獨(dú)特的效果。“苦”味食品是“火”的天敵�？辔妒澄镏�所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)，...

夏季“上火”可通過飲食調(diào)節(jié)，且“食療”有獨(dú)特的效果。“苦”味食品是“火”的天敵�？辔妒澄镏�所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。除了多吃苦味食物，現(xiàn)季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果(水果食品)和鮮嫩蔬菜(蔬菜食品)。一、西紅柿：西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。二、牛奶：很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲喝牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)７０％左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。三、西瓜：西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過３個小時。四、草莓：草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

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